当店では「ビストロ・エテの想い」、「食の安心・安全を第一に考えた料理」、「素材本来の持ち味を大切にした料理」など様々な「想い」を大切に創作フランス料理に挑み続けております。また、作り手の満足ではなく、お客様が満足する料理に努め、ひとつひとつ丁寧に料理作りに取り組んでいます。
料理メニュー
地元食材をフランス料理と融合し、食する作品として、おもてなしをいたしております。色彩豊かな料理を、目で楽しみ、また舌で堪能するその時間は至福のひと時です。変化の激しい時代の流れの中で、その喧噪を忘れて、穏やかなひと時を料理と共に過ごしてみてはいかがでしょうか。
ドリンクメニュー
一般的には肉料理には赤ワインが向いていると言われています。ただし、あっさり系の肉料理も存在しますから、絶対的なものではないことは覚えておきましょう。薄切り肉で味付けもさっぱり目の塩胡椒と言った場合なら白を選ぶのも良いでしょう。具体的にフレンチで出るような肉類で例をあげると、牛ステーキ、仔牛のローストなら赤、鶏肉の香草焼き、豚しゃぶなら白と言ったところでしょう。
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